小麦にこだわり
日本に100種類以上もある国産小麦の中から、独自の比率で数種類の小麦をブレンドした当店だけのオリジナル麺。油そばに最適な麺の弾力、質感、水分含有量、ツヤ、コシ、歯ごたえ、香り・・・・。全てに納得のいくまで、試作に試作を重ねて完成した「麺堂 油印」の麺をお楽しみください。
シンプルで洗練された店内
味のあるイラストの描かれたオカモチが埋め込まれたカウンター。蓋をスライドして上げると中にはトッピングの調味料が入っています。ご自由にお使いいただき、お好みの味を見つけてください。
充実したトッピング
油そばといえば「カスタム」。超シンプルに麺とかえしとちょっとした具材のベーシックメニューでももちろん美味しいですが、そこから沢山のトッピングを厳選して自分だけの味を探し出すのもまた油そばの楽しみ。途中で味変を楽しむお客様も多くいらっしゃいます。ベーシック油そばの他に、いろんなトッピングで楽しめる「油印三昧」シリーズ、辛玉が入った「辛味噌油そば」、とろろが乗った1日数量限定「ねぎとろ油そば」などのメニューもございます。
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